{"id":426,"date":"2021-11-10T16:29:42","date_gmt":"2021-11-10T15:29:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www2.sobac.ch\/wp2\/?page_id=426"},"modified":"2026-05-03T12:23:36","modified_gmt":"2026-05-03T10:23:36","slug":"gaspard-perret-winzer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sobac.ch\/wpde\/gaspard-perret-winzer\/","title":{"rendered":"Gaspard PERRET, Winzer"},"content":{"rendered":"\n

in Jully-l\u00e8s-Buxy (Sa\u00f4ne-et-Loire)<\/a><\/p>\n\n\n\n

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19 Hektar Weinberge, seit 2011 installiert. EARL Domaine la Renarde mit seinem Vater Paul und seinem Schwager Gr\u00e9gory. Herstellung von Montagny, Givry rot, Rully wei\u00df, Bourgogne C\u00f4te Chalonnaise sowie von Aligot\u00e9 und Cr\u00e9mant<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Paul, der Vater von Gaspard, hat schon immer nach m\u00f6glichen Entwicklungen auf seinem Hof Ausschau gehalten. Zusammen mit seinem Sohn und seinem Schwiegersohn entdeckten sie SOBAC, als ihre B\u00f6den gerade ges\u00e4ttigt waren, und z\u00f6gerten keinen Moment lang. <\/p>\n\n\n\n

Gaspard sagt dazu:<\/p>\n\n\n\n

„Wir haben SOBAC durch Mund zu Mund Propaganda kennengelernt. Jemand kam vorbei, als wir auf einem Grundst\u00fcck, das wir gerade \u00fcbernommen hatten, eine Bodenanalyse gemacht hatten. Es war alles im Boden, aber es wuchs schlecht. Die Minerald\u00fcnger brachten nicht mehr das, was wir uns erhofft hatten.
Wir haben beschlossen, einen Test mit BACT\u00c9RIOSOL durchzuf\u00fchren. W\u00e4hrend wir im ersten Jahr noch nichts Auff\u00e4lliges sahen, hat die Rebe im zweiten Jahr wirklich an Kraft gewonnen. Wir haben weitergemacht und andere Grundst\u00fccke hinzugef\u00fcgt, die darunter litten. Auf allen Grundst\u00fccken, auf denen es Probleme gab, ist es heute wirklich besser geworden.
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Jetzt wird der gesamte Weinberg mit BACT\u00c9RIOSOL bes\u00e4t. In einem Weinberg, der seit drei Jahren mit BACT\u00c9RIOSOL behandelt wird, haben wir mit einem Spaten ein kleines Bodenprofil erstellt. Der Boden war schw\u00e4rzer, der Boden war viel lockerer. Und im Winter kann man den Regenwurmkot sehen, der sich vervielfacht hat. Ein Zeichen daf\u00fcr, dass wieder mehr Leben eingekehrt ist. Wir hatten die Dosierung von Pflanzenschutzmitteln bereits reduziert, und ich suchte nach einer M\u00f6glichkeit, von Chemikalien wegzukommen.
Es stimmt, dass wir durch die Zusammenarbeit mit BACT\u00c9RIOSOL vor den anderen in die Reihe gekommen sind. Ich bin in einer DEPHY-Gruppe mit der Landwirtschaftskammer, und wir achten sehr auf die Reduzierung von Pflanzenschutzmitteln. Das SOBAC-Konzept tr\u00e4gt offensichtlich dazu bei, in diese Richtung zu gehen. Wir haben NPK komplett eingestellt. Auf jeden Fall entsprach es nicht mehr unserer Philosophie. Wir wurden zu sehr zur \u00dcberbehandlung gedr\u00e4ngt. Wir wollten immer unsere Freiheit behalten. Und ich mag die Idee, meine B\u00f6den zu verbessern. Ich betrachte sie auf eine andere Art und Weise, oder besser gesagt, ich habe sie vorher nicht betrachtet.
„Ich will meine Gesundheit nicht mehr aufs Spiel setzen.
Es war mein Vater Paul, der die Reduzierung des Einsatzes von Pestiziden initiierte. Er ist von Natur aus neugierig. Er war es, der uns dazu gebracht hat, weiter zu pflanzen, um leichter arbeiten zu k\u00f6nnen. Das Gleiche geschah mit den h\u00f6heren Pflanzen, um das Pfl\u00fccken zu erleichtern. Wir versuchen, unser Leben so weit wie m\u00f6glich zu vereinfachen, und die SOBAC-Technologien sind auch Teil dieser Lebensphilosophie, da wir weniger \u00dcberfahrten in den Weinbergen machen m\u00fcssen. Die Phasen sind mit SOBAC leichter zu bew\u00e4ltigen. Wir verwenden das BACT\u00c9RIOSOL im Oktober-November und im Fr\u00fchjahr, was uns Zeit verschafft. Ich kann sogar sehen, dass wir unsere Arbeit vor den anderen beenden. Mehrere Winzer aus der Region haben ihr Interesse bekundet, und mehrere werden kommen. Ich m\u00f6chte nat\u00fcrlich nicht mehr meine Gesundheit oder die anderer gef\u00e4hrden. Ich erinnere mich an die alten M\u00e4nner, die in Badelatschen und im T-Shirt Natriumarsenit, ein Gift, verteilten. Es ist heute kaum zu glauben. Wir haben unsere Renditen weitgehend beibehalten. Insgesamt liegen wir bei 60 Hektolitern pro Hektar. Wir sind auf dem richtigen Weg, einem nat\u00fcrlichen Weg, und ich sehe mich nicht eine Sekunde lang auf dem R\u00fcckweg. Die Zeiten, in denen man alles auf das Land werfen konnte, sind vorbei.
Wir haben gerade den Verkauf an Privatpersonen mit einem kleinen Keller entwickelt. Wir beginnen mit 20.000 direkt verkauften Flaschen und werden diese Zahl nach und nach erh\u00f6hen. Es ist wichtig zu zeigen, dass der Weinbau Anstrengungen unternimmt. Die Verbraucher wollen, dass wir in diese Richtung gehen. Wir werden damit beginnen, unsere Arbeitsweise hervorzuheben, und ich bin sicher, dass dies positive Auswirkungen haben wird. Autonomie, Kurzschl\u00fcsse, die Kontrolle \u00fcber unser Schicksal zur\u00fcckgewinnen – das ist alles, was wir brauchen, um erfolgreich zu sein, und der Einsatz von BACT\u00c9RIOSOL hilft uns dabei.“<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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